×

Už odcházíte? Přidejte se k 202 714 studujícím členům:

Aktivujte si členství zdarma
a ihned získejte 467 videolekcí zdarma

Máte již aktivované členství? Přihlaste se

 MENU

   |   

 Hledat

   

Pečení a zdobení perníčků

V kurzu se s lektorkou Lenkou Chudomelovou naučíte péct a zdobit krásné perníčky s nejrůznějšími motivy.

1 245
ÚČASTNÍKŮ KURZU
4,8 z 5 (13 hodnocení)

1 990 Kč

Koupit nebo darovat celý kurz:
přihlaste se (členství je zdarma)
  • Registrace zdarma do 10 vteřin
  • Doživotní přístup k videím
  • Nemusíte nikam chodit
  • Přehrajete v tabletu i mobilu
  • 100% garance kvality

Popis kurzu:

Kurz pečení a zdobení perníčků pro vás připravila jedna z nejlepších českých perníkářek Lenka Chudomelová. Lenka vás naučí, jak péct a zdobit malé i velké perníčky, prozradí vám své léty prověřené receptury a zasvětí vás do tajemství přípravy správné perníkové polevy. Pečení perníků se Lenka věnuje celé čtvrtstoletí a její perníčky se dostaly téměř do celého světa.

V kurzu se naučíte:

  • jak připravit perníkové těsto
  • jak vyrobit polevu na zdobení perníčků
  • jak zdobit perníčky mřížkovou technikou
  • jak nanášet celoplošnou glazuru
  • jaké jsou další techniky zdobení perníčků

Už v neplacené části se naučíte, jak perník správně vyválet a vykrajovat, a Lenka prozradí i tajemství, jak docílit lesklého povrchu perníčků. Dozvíte se, jaké používat barvy na polevu a jak barvy používat. 

  (zobrazit celý popis kurzu)

Lenka Chudomelová vytváří krásné perníčky nejrůznějších tvarů. U dětí oblíbená zvířátka - kočička, pejsek, slon nebo zajíček. Ukáže nejčastější vánoční motivy - andělíčky, zvonky, podkovy, prasátko pro štěstí a nebo zasněženou chaloupku. A nebudou chybět ani tradiční velikonoční motivy - zajíček, kohoutek, slepička nebo nádherný velikonoční svícen. 

Samozřejmě Lenka v kurzu ukáže zdobení i nějčastějšího tvaru perníku - srdíčka.

 

Lekce kurzu:

V tomto dílu se dozvíte, jak těsto vyválet a jak dosáhnout lesklého povrchu perníčků

Jaké existují na trhu pomůcky na zdobení a jak si připravit zdobicí kornoutek

3
Barvení polev
08:51
08:51

Jaké jsou barvy na polevy a jak je používat

Příprava perníkového těsta včetně receptury

Zadělávat těsto ručně a nebo v robotu? Lektorka vysvětlí rozdíly kvality i trvanlivosti těsta.

Jaké jsou vykrajovačky a jak si poradit s vykrojením velkého perníku

Příprava polevy na zdobení hnědých perníčků včetně receptury

Příprava polevy na celoplošnou glazuru včetně receptury

Zdobení hnědých perníčků a jak opravit případné chyby

Jak nanášet celoplošnou glazuru na připravené perníčky

Zdobení mřížkovanou technikou je pracné, ale výsledek stojí za to

Se zdobením vpíjenou metodou mohou pomáhat děti a určitě je to bude bavit

Jestliže potřebujete vyrobil více perníčků se stejným a nebo složitým obrázkem, stencil šablona je přesně ten pomocník, kterého potřebujete.

Hodnocení a komentáře:

Pro přidání hodnocení je nutné se přihlásit.

Profilová fotografie

Iva Julinova

13.6.2021

Je snadnější si nechat poradit od odborníka, který to má vyzkoušeno, hlavně když se jedná o těsto a polevy. Na zdobení také velmi záleží, zvláště když se chceme s nimi pochlubit o svátcích.

Profilová fotografie

Zdenka Štěříková

25.5.2021

Krásně vysvětleno,jak na nádherné perníčky,jak postupovat,jak je zdobit,proč se postupuje určitým způsobem,a jak se vyvarovat chyb. Myslím,že si zakoupím celý kurz,protože neplacená část mi velice zaujala.

Profilová fotografie

Drahomíra Benová

21.4.2021

Moc hezký a zajímavý kurz.Perníčky peču krátce, recept na těsto mám po své tetě, ale se zdobením je to horší :) . Tak doufám , že díky tomuto kurzu budou moje perníčky i hezky vypadat :) . Ještě jednou děkuji a smekám před vaší šikovnosti.

Profilová fotografie

Ilona Cizkova

17.4.2021

Kurz je krasny, hodne dlouho jsem neco takoveho hledala. Take zastavam nazor, ze pernicky maji byt hnede, bile zdobene. Mohu se zeptat, kde berete inspiraci ke klasickemu zdobeni pernicku, popr. existuji sablony? Moc dekuji

Profilová fotografie

Marie V

17.4.2021

Dobrý den,
je to opravdu umění, co Vaše šikovné ruce dovedou! Je mi líto, že opravdu není člověk, který by toto od Vás převzal. Tak alespoň tady v omezeném čase můžete nám všem předávat své zkušenosti jako ve škole. Moc Vám děkujo za takovou inspiraci!

Zobrazit další hodnocení (13 hodnocení)

O lektorovi:

 Lektor

Lenka Chudomelová - perníkářka

Vyrábět perníčky a dělat jimi lidem radost, je moje životní poslání. Dvacet  let se jejich výrobou úspěšně živím. Začínala jsem jako samouk, neměla jsem se od koho učit a nebyly dostupné materiály, z kterých bych mohla čerpat rady. Vyzkoušela jsem spoustu receptů a postupů a všechny své zkušenosti vám v kurzu předám.  Díky různým akcím a trhům se mé perníčky dostaly do celého světa a vždycky mě potěší, když mi lidé píší, že jsem jim udělala radost a mé perníčky mají vystavené i několik let. Mnohokrát jsem je darovala na různé charitativní akce do domovů důchodců a do dětských domovů. Slzy v očích seniorů ani nejdou popsat. Několikrát o mně bylo psáno v různých periodikách a bylo se mnou natočeno několik reportáží do televizních pořadů. Svoji práci miluji, ale asi jí, bohužel, nebudu mít komu předat. Třeba se mezi vámi najde někdo, kdo perníkaření předá i dalším generacím.

 

Mohlo by Vás zajímat:

  • Kurz

    Vitráže technikou Tiffany pro pokročilé

    Lenka Kinzlová  587 ×Účastníků kurzu

    5,0
    (10)
    PROCHÁZET

    Celý kurz stojí  2 490 Kč.

    • Vitráže technikou Tiffany pro pokročilé

    Ponořte se do světa barevných vitráží technikou Tiffany a naučte se výrobu trojrozměrných předmětů.

    Procházet detail kurzu
  • Kurz

    Drhání pro začátečníky

    Iva Prošková  1 388 ×Účastníků kurzu

    5,0
    (17)
    PROCHÁZET

    Celý kurz stojí  2 490 Kč.

    • Drhání pro začátečníky

    Osvojte si krok za krokem techniky drhání nebo-li macramé a vytvořte si své originální interiérové dekorace či šperky a doplňky.

    Procházet detail kurzu
  • Kurz

    Pletení z pedigu pro pokročilé

    Karla Hátleová  1 008 ×Účastníků kurzu

    5,0
    (30)
    PROCHÁZET

    Celý kurz stojí  2 490 Kč.

    • Pletení z pedigu pro pokročilé

    Naučte se s pedigem další techniky a tvořte originální košíky, ošatky nebo třeba kabelky.

    Procházet detail kurzu
  • Kurz

    Drátování pro pokročilejší

    Karla Hátleová  993 ×Účastníků kurzu

    5,0
    (19)
    PROCHÁZET

    Celý kurz stojí  2 490 Kč.

    • Drátování pro pokročilejší

    Naučte se krok za krokem tvořit z drátů nádherné dekorace, šperky, ale i užitečné košíky či věšáky.

    Procházet detail kurzu
  • Kurz

    Keramická mozaika I.

    Martina Regnerová  568 ×Účastníků kurzu

    5,0
    (11)
    PROCHÁZET

    Celý kurz stojí  1 990 Kč.

    • Keramická mozaika I.

    Objevte kouzlo tohoto uměleckého řemesla a vytvořte si v pohodlí domova krásné a praktické výrobky.

    Procházet detail kurzu
  • Kurz

    Báječné sushi recepty pro každého

    Šon Chung a Monika Brýdová  768 ×Účastníků kurzu

    5,0
    (11)
    PROCHÁZET

    Celý kurz stojí  3 990 Kč.

    • Báječné sushi recepty pro každého

    Nejobsáhlejší a největší videokurz na přípravu sushi v České i Slovenské republice.

    Procházet detail kurzu

Všechny naše kurzy obsahují neplacenou a placenou část.

Vstup do kurzu je vždy zdarma a nikdy nezavazuje k nákupu.

U placených částí vždy platí 100% záruka vrácení peněz.

Naše kurzy můžete přehrávat kdykoliv na PC, mobilu i tabletu.

CHCI SE STÁT LEKTOREM

Máte zájem stát se lektorem a natočit svůj kurz?

VÍCE INFORMACÍ    
×

Vyberte, jak chcete videolekce prohlížet:

Prohlížet lekce
placené i zdarma

Prohlížet placené i zdarma

Můžu si zakoupit placené části kurzů.

Zahrnuto i prohlížení videolekcí zdarma.

Prohlížet lekce
zcela zdarma

Prohlížet zdarma

Neomezené prohlížení přes 400 videolekcí zdarma, kdykoli a kdekoli.

Nezavazuje mě k žádné platbě, nepotřebuji platební kartu.

Již mám účet — Přihlásit se

×

Jste připraveni? Pro vytvoření účtu zadejte e-mail:

— nebo —

×

Doplňte své jméno a příjmení:

Přeskočit

CHCI DAROVAT

dárkový poukaz

Prohlédnout poukazy

JAK POUŽÍT

dárkový poukaz

Více informací zde

DÁRKOVÉ POUKAZY