Naučte se vyrobit si ozdoby na dort, několik způsobů potahování i zdobení dortů a tvořte tak dorty jako z cukrárny.
s lektorem Zdeňka Michnová
Objevíme kouzlo cukrářského světa a nahlédneme pod jeho pokličku. V našich praktických kurzech lze i ochutnat, neboť výrobky, které při nich vytvoříme, budou přímo k nakousnutí. V kurzu s názvem Zdobení dortů se naučíme dokonale zdobit dorty hned několika způsoby. Pomocí základních dekoračních technik dokážeme vytvořit několik variant tvarů a zdobení dortů pro různé příležitosti.
Naprostým základem je potažení celého dortu fondánovou hmotou bez trhlin a bublin v úplně hladké konečné podobě. Abychom dosáhli co lepších výsledků, ve výukovém videu se naučíme pracovat při začišťování s cukrářskou stěrkou, kterou krém pěkně vyhladíme. Zvládneme techniky zdobení dortů jako je práce s cukrovou hmotou, barvení, modelování cukrových květin a mašlí, a dozvíme se, co to je zdobení královskou glazurou. (zobrazit celý popis kurzu)
Dozvíte se, jak fondán snadno nabarvíme gelovými barvami a jak vyladit i měnit jejich odstín. Takovýmto způsobem můžeme vytvořit konečnou podobu dortu přesně dle našich představ. Odkoukáme také, jak perfektně obarvený fondán vyválet nejlépe na silikonové podložce tak, aby se nám hmota nelepila k podkladu.
Naše ruka zvládne pracovat i s hladítkem, které vyhladí všechny bublinky a mikrotrhlinky. Konečně získáme spoustu fíglů na to, jak pomocí válečku fondán přeneseme na dort. Získáme jistý grif při spirálovité práci pomocí hladítka po celém obvodu dortu.
Jakmile nám pod rukama vykvete první vlastnoručně vymodelovaná růže a ozdobíme do konečné podoby svůj první dort, propadneme neodolatelné vášni zdobení dortů.
Lektorkou kurzu Zdobení dortů je Zdeňka Michnová, certifikovaná lektorka od anglické firmy PME. Vedení kurzů se věnuje dlouhou dobu. Prostřednictvím tohoto kurzu nás pomocí základních dekoračních technik naučí zdobit několik dortů pro různé příležitosti. Vlastnoručně vyrobený dort udělá velkou radost nám samotným i všem obdarovaným.
Dnes se naučíme potahovat dorty máslovým krémem, barvit potahovací cukrové hmoty gelovými barvami a nakonec si dort kompletně potáhneme.
Dnes se naučíme modelovat krásné růže a drobné bílé kytičky.
Dnes si uděláme bohatou látkovou mašli a zkompletujeme si svůj první kompletní dort.
Společně jsme si již nazdobili první dort. Máte chuť se pustit do další práce? V prémiové části kurzu se naučíte další dekorační techniky. Budete moci vyrábět dorty pro všechny věkové kategorie i pro různé příležitosti.
V tomto díle se naučíte potahovat čtvercový dort, vyrobíme si krásnou ozdobnou mašli a ukážeme si, jak připravit dort jako krásně zabalený dárek.
Dnes si dozdobíme náš čtvercový dort veselými puntíky a perličkami.
Tentokrát si ukážeme nazdobení dortu volánkovým způsobem. Tato romantická varianta je vhodná pro ženy a hodí se i na svatbu.
Tentokrát si vyrobíme kulatý dort pro děti, který má srdíčka po obvodu. Dort si poté dozdobíme roztomilým medvídkem.
Potřebujete dort pro slavnostní příležitost? My si jeden takový dnes připravíme s látkovými růžemi, girlandami a malými mašličkami.
V bonusovém videu se naučíte využít zbytky piškotového těsta a vytvoříte si krásná dortová lízátka.
Pro přidání hodnocení je nutné přihlásit se
27.2.2023
Kurz Zdobení dortů jsem si zakoupila, abych se přiučila nějakým "fíglům" a radám ohledně zdobení. Jsem spokojená s názornými a srozumitelnými postupy,
24.11.2022
Je tam i receptu ten dort?Děkuji za informaci...
Dobrý den.Je tam i recept k těm dortům?Pouze zdobení píšou.Kde bych mohla ty recepty najít?Děkuji za info.Jana
Dobrý den, lektorka vám posílá odkazy na její webovou stránku, kde najdete recepty. Recepty najdete na webové stránce v části Blog.
https://www.sladke-peceni.cz/Recepty-g6211.ht
https://www.sladke-peceni.cz/https/www-sladke-peceni-cz/piskotovy-dortovy-korpus-b16151-htm
Až dort upečete a nazdobíte, nezapomeňte lektorce poslat obrázek. Určitě jí tím uděláte radost :-)
16.1.2023
Já tedy normálně nepeču a asi se na tom nic nezmění, ale mohla by si koupený dort či řezy případně ještě dozdobit, takto to by mě bavilo a mohlo by to i dobře vypadat
Děkujeme za komentář.
3.8.2022
Paní je moc milá a vše hezky ukazuje a k tomu povídá.Ještě by se mi líbilo zdobeni krémem. Moc Děkuji zas jsem se přiučila.
Moc děkujeme za hodnocení.
Objevte podobné kurzy
Kategorie: Kreativita · Děti & maminky
Zdeňka Michnová - OSVČ obchodník
Dobrý den, mou velkou vášní je zdobení dortů. Na tyto témata vedu různé kurzy - základy práce s cukrovými hmotami, modelování cukrových květin, zdobení královskou glazurou, jsem certifikovanou lektorkou od anglické firmy PME. Prostřednictvím tohoto kurzu vás naučím potahovat dort cukrovou hmotou a také všechny základní dekorační techniky, nazdobíme si několik dortů pro různé příležitosti. Věřím, že vámi vlastnoručně vyrobený dort udělá velkou radost každému obdarovanému. Vše o kurzech a cukrářském světě najdete na stránkách www.sladke-peceni.cz
Ano. Pouze v případě platby bankovním převodem je třeba počítat se zpožděním 1 - 3 dny. Z tohoto důvodu doporučujeme úhradu kartou nebo online převodem.
V případě pořízení kompletního kurzu získáváte okamžitě všechny lekce naráz a můžete si je procházet bez jakéhokoliv omezení.
Ne, to bohužel není možné z bezpečnostních důvodů. K prohlížení lekcí kurzu je nutné připojení k internetu.
Ano. Zvolte ve svém profilu na www.kurzyproradost.cz/ucet/zmenit-udaje v poli "Stát" Slovensko (případně jinou zemi). Pak uvidíte ceny na webu v eurech a v eurech můžete i platit.
Šon Chung a Monika Brýdová 1 474 ×Účastníků kurzu
Všechny naše kurzy obsahují neplacenou a placenou část.
Vstup do kurzu je vždy zdarma a nikdy nezavazuje k nákupu.
U placených částí vždy platí 100% záruka vrácení peněz.
Naše kurzy můžete přehrávat kdykoliv na PC, mobilu i tabletu.
Jste připraveni? Pro přehrání vložte svůj e-mail:
— nebo —
Po kliknutí budete požádáni Facebookem o souhlas s poskytnutím několika údajů, které použijeme k vytvoření Vašeho účtu.Už máte účet? Přihlaste se
Alena Šímová
12.5.2023
Dobrý den. Kurz je opravdu velmi dobrý. Paní lektorka příjemná, milá a velice srozumitelně vysvětluje. Měla jsem zájem především o potahování dortů. Svým dětem jsem dorty pekla vždy k narozeninám. Potahovaný pouze jednou a moc dobře nedopadl. Nyní ho chci udělat vnučce. Jen prosím o radu. Kolik potahovací hmoty je potřeba na růžový dort z instruktáže? Děkuji.
Zdeňka Michnová
Dobrý den paní Šmídová. Těší mě, že jste s kurzem spokojena. Na dort o průměru 24-26 cm je potřeba přibližně 750g fondánové hmoty. Přeji Vám, ať se Vám dortík povede k Vaši spokojenosti. Zdeňka Michnová