Největší tajemství kynutého těsta

V prvním dílu kurzu se dozvíte, jaké ingredience vybrat, když chcete svým blízkým upéct ty nejlepší kynuté koláče.

Kynuté koláče sice zaberou trochu víc času, ale výsledek za to rozhodně stojí. S tipy obsaženými v tomto dílu budete vědět, jak ten čas pečení a přípravy kynutých koláčů co nejvíc zkrátit.

Pokud někdy přemýšlíte, proč se některé kynuté koláče pečou z hladké a jiné z polohrubé mouky, a jestli udělat kynuté těsto radši s máslem nebo stačí olej, tak se podívejte na tento díl.

V tomto dílu se dozvíte, jak výslednou chuť každého kynutého koláče posunout ještě o úroveň výš.

Správně připravený kvásek je základem každého kynutého těsta. Podívejte se, jak na přípravu kvásku a na co si dát pozor.

Existuje spousta receptů na moravské koláčky, ale ne každý je vyladěný k dokonalosti a ověřený tisícem spokojených zákazníků jako tento. Pokud hledáte recept na moravské koláčky, které na každé vaší oslavě zmizí rychlostí blesku, jste tu správně. Jen se připravte, že je po vás vaši blízcí budou chtít pořád.

V tomto dílu si ukážeme, jak připravit náplně na moravské koláčky a na frgály. Dozvíte se také, jestli je v nich nějaký rozdíl.

Není drobenka jako drobenka. Tahle je speciálně vyladěná na moravské koláčky a na frgály. Pojďte se podívat, jak ji správně připravit.

Plnění moravských koláčků tvarohovou náplní může být náročné a vyžaduje většinou trochu tréninku. Proto se určitě podívejte na tento díl, ve kterém přesně uvidíte, jak nejlíp postupovat při zabalování tvarohové náplně do těsta a jak celý postup co nejvíc urychlit.

V tomto dílu se dozvíte, jak vlastně vzniknul známý valašský frgál a jak si upéct ty nejlepší frgály doma. Kromě klasických náplní z tvarohu, máku a povidel je součástí receptu i skvělá jablečná a ořechová náplň, které můžete využít i na jiné kynuté koláče.

V tomto dílu se naučíte, jak správně vyválet a naplnit těsto na frgály, co k tomu budete potřebovat a na co si dát pozor. Také se dozvíte, jak frgály správně péct.

V tomto krátkém dílu se naučíte, jak a kdy frgály polít máslovo-rumovou polevou.

V tomto dílu se dozvíte, jak si zadělat těsto na dokonale vyladěný kynutý koláč s tvarohem, ovocem a drobenkou, který se bezpochyby stane oblíbeným hitem vašeho víkendovém pečení.

Jaká ingredience se skrývá za luxusní chutí tvarohové náplně tohoto kynutého koláče a jak ji rychle a efektivně připravit? To se dozvíte v tomto videu.

Pokud milujete německé drobenkové koláče, tak si určitě nenechte ujít tento díl, protože drobenka na tento kynutý koláč pochází právě z německého receptu. Vyznačuje se velkými hrudkami, skvělou máslovou chutí a křupovastí. Milovníci drobenky z ní budou určitě nadšení.

Podívejte se, jak správně postupovat při kompletaci kynutého koláče s tvarohem a drobenkou, jaké ovoce do něj můžete použít a jak ho správně upéct.

Tento díl si určitě pusťte, pokud sice milujete kynuté koláče, ale snažíte se žít i jíst trochu zdravěji. Hanka Vám prozradí, jaké ingredience můžete vyměnit za zdravější verzi, aby koláče neztratily nic ze své dokonalé chuti.

Ne vždycky se člověku daří. Projděte si všechny možné situace, které by vás mohly při pečení kynutého těsta zaskočit. Dozvíte se, jak jim předejít, ale také jak si s nimi poradit, když už nastanou.