15 důvodů, proč doma kvasit zeleninu
Kurz: Příprava kvašené zeleniny – kysané zelí, lektor: Denisa Šimlová
Láká vás kvašení zeleniny pro nové chutě, zdravotní účinky nebo jako metoda konzervace? Důvodů, proč se do domácího kvašení pustit, je spousta a určitě mezi nimi objevíte i ten svůj.
Lekce kurzu:
Láká vás kvašení zeleniny pro nové chutě, zdravotní účinky nebo jako metoda konzervace? Důvodů, proč se do domácího kvašení pustit, je spousta a určitě mezi nimi objevíte i ten svůj.
Zelí je na kvašení úplně ideální, poslechněte si, proč tomu tak je.
Jaké jsou ideální nádoby na kvašení? No přece sklenice! Více se dozvíte ve třetím dílu tohoto kurzu.
Seznamte se se třemi nejčastějšími omyly či chybami ohledně kvašení.
V tomto dílu si představíme suroviny, které budete na kysané zelí potřebovat.
Přehlídka kuchyňského náčiní, které se vám bude hodit na kvašení zelí.
Krájení a krouhání zelí detailně a na vlastní oči.
Kolik dávat soli na konkrétní množství zeleniny? To se dozvíte v devátém dílu tohoto kurzu.
Po krájení je čas na mačkání zelí.
Jak zelí do sklenice napěchovat? Pojďme na to!
Zelí je potřeba zatížit, abychom se vyhnuli plísni. V tomto dílu si ukážeme, jak na to.
Zajímá vás, jak probíhá fermentační proces? Podívejte se na tento díl.
Nejste si jistí, jak poznat, že je vaše zelí hotové? Pojďte tomu přijít na kloub.
V patnáctém dílu tohoto kurzu se podíváme na téma hygieny. Při kvašení a odebírání zelí je totiž hygiena velmi důležitá.
Zelí nemusíte připravovat jen s kmínem, dá se s ním krásně hrát. V této části kurzu se dozvíte, s čím můžete zelí kombinovat a jaké jsou oblíbené zelné kombinace.
Povídání o vaření s kysaným zelím a tři oblíbené recepty ke stažení.
V posledním dílu kurzu se s vámi rozloučím a pozvu vás na další živé i online akce. Zde si také můžete stáhnout skripta ke kurzu. Hodně štěstí!
Zde můžete komunikovat s lektorem a ostatními účastníky kurzu.
Hodnocení a komentáře:
Pro přidání hodnocení je nutné se přihlásit.


Ctibor Veleba
5. 12. 2024
Super kurz. Výborně strukturovaný a detailní obsah, který mi krok za krokem ukázal, jak správně fermentovat zeleninu. Lektor vše vysvětluje srozumitelně a názorně, což mi pomohlo pochopit i složitější techniky. Kurz je ideální pro začátečníky i pokročilé, a díky praktickým tipům jsem se hned pustil do kvašení doma. Doporučuji všem, kteří chtějí obohatit svou kuchyni o zdravé a chutné potraviny.

Kurzy pro radost
Dobrý den, Ctibore,
děkujeme Vám za skvělé hodnocení a pět hvězdiček! 😊 Jsme moc rádi, že Vás kurz přípravy kvašené zeleniny zaujal a pomohl Vám osvojit si techniky fermentace krok za krokem. Lektorův srozumitelný a názorný přístup je opravdu skvělým průvodcem, a jsme nadšení, že jste se díky kurzu hned pustil do domácího kvašení.
Máte pravdu, že fermentované potraviny jsou nejen zdravé, ale jsou i výborným obohacením kuchyně. Přejeme Vám mnoho úspěchů s dalším kvašením a budeme rádi, když nám dáte vědět, jak se Vám daří a co všechno jste už vyzkoušel. 😊
Petra z Kurzů pro radost

Jitka Brožová
2. 9. 2024
Dobrý den, nejsem v kvašení úplný začátečník, přesto byl pro mě kurz zajímavý a poučný. Doporučuji vyzkoušet všem, kdo rádi v kuchyni něco kutí a chtějí, aby jídlo bylo nejen chutné, ale i zdravé.

Kurzy pro radost
Dobrý den, Jitko!
Děkujeme vám za vaše hodnocení. 😊 Jsme rádi, že i přesto, že už máte s kvašením zkušenosti, byl pro vás kurz zajímavý a poučný. Děkujeme za doporučení!
Potěší nás, když nám dáte vědět, jaké další kvašené pochoutky jste díky kurzu připravila.
Eva z Kurzů pro radost

Ilona Mikovcová
10. 6. 2024
Dobrý den, zatim jsem si prohlédla jen neplacenou část kurzu, ale i tak jsem nadšená z prvotního dojmu. Lektorka skvěle vysvětluje postupy a upozorňuje na možné chyby. Nejsem zcela začátečník co se týče kvašené zeleniny (čalamády apod.) nebo kysané zelí na různý způsob a proto jsem zvědavá i na další možnosti. Děkuji

Denisa Šimlová
Dobrý den Ilono, ať vás zkoumání dalších možností kvašení stále baví.

Milada Ptáčková
26. 2. 2024
Pozdravy všem podílejícím se na tomhle perfektním kurzu, který mě nadchnul. Vše je pěkně vysvětlené, děkuji milé a sympatické lektorce za inspiraci a "nakopnutí" zdravým směrem.

Kurzy pro radost
Děkujeme vám, Milado, za vašich 5 hvězdiček a za vaše lichotivá slova o kurzu "Příprava kvašené zeleniny – kysané zelí". Jsme velmi rádi, že kurz vás nadchnul a že oceňujete jeho srozumitelnost a inspirativní přínos.
Vaše poděkování a pozitivní zpětná vazba jsou pro nás velkým povzbuzením a potvrzením toho, že práce, kterou do vytváření našich kurzů vkládáme, má smysl. Je skvělé slyšet, že lektorka vás dokázala inspirovat a motivovat k zařazení kvašené zeleniny do vaší stravy.
Kvašení je nádherný způsob, jak si připravit zdravou a chutnou zeleninu, a doufáme, že vám kurzy přinesou mnoho radostných chvil při experimentování s různými recepty a technikami kvašení.
Přejeme vám mnoho úspěchů a zdraví při vašem dalším kulinářském objevování!
Eva z Kurzů pro radost

Denisa Šimlová
Dobrý den Milado, mám velkou radost, že vás kurz nadchnul. Ať jsou vaše fermentační počiny povedené a budu se těšit zas na kvašenou!
Milan Novotný
14. 12. 2024
Dobrý kurs. Jsem úplný začátečník v tomto odvětví. Chci se dále zajímat o tuto techniku. Zejména ,že je to prospěšné pro naše tělo a pestrost ve výživě. Děkuji.
Kurzy pro radost
Dobrý den, Milane,
děkujeme Vám za Vaše krásné hodnocení a pět hvězdiček! 😊 Jsme rádi, že Vás kurz zaujal a inspiroval k dalšímu zkoumání techniky kvašení. Je skvělé, že chcete rozšířit své znalosti – fermentovaná zelenina je nejen chutná, ale i velmi zdravá a skvělý doplněk stravy.
Přejeme Vám hodně úspěchů při kvašení a radost z domácích výtvorů! Pokud budete mít další dotazy nebo se budete chtít podělit o své zkušenosti, určitě nám dejte vědět. 😊
Eva z Kurzů pro radost